チャレンジ教室

●講師:クッキングISEKIの講師

①管理栄養士、調理師、野菜コーディネーター、マクロビオティック認定講師、薬膳アドバイザー:阿部久美子

②調理師、フードコーディネーター、製菓マスター認定資格、食育スペシャリスト:菅田久美子

「基礎の教室」はダシの取り方、野菜の切り方、魚のさばき方、計量の仕方など基本から学べる教室。老若男女問わず、さまざまな年齢の方が参加しております。

ご結婚を控えている方はもちろん、ご自身の勉強の為になど、まずは第一歩を踏み出してみませんか?6月からはリーズナブルなレッスン料で学ぶ事ができる教室を開催致します!

和料理教室

●講師:和料理店「古今山久」 店主 山根明宏
お店住所:札幌市中央区南3条西8丁目7大洋ビル2F
お店電話011-596-7233 定休日:水曜日

経歴:札幌生まれ。札幌の調理専門学校卒業後10代から東京、名古屋の有名店で腕を磨く。料理の鉄人でおなじみの中村孝明氏のお弟子さんという経歴の持ち主!2014年2月に自身のお店をオープン!2017年版ミシュラン1つ星獲得!

西洋料理教室
●講師:「スピエディーノフッジ」オーナーシェフ 藤田知宏
お店住所:札幌市中央区南2条西7丁目第3サントービルB1
お店電話011-219-6661 定休日:都度確認願います。
経歴:利尻島出身。札幌の調理専門学校卒業後、センチュリーロイヤルホテルにて勤務。その後札幌市内のフランス料理店、イタリアン料理店で腕を磨き、平成22年自身のお店オープン!
フランス料理教室

●講師:「ル・ジャンティオム」オーナーシェフ大川正人
お店の住所:札幌市中央区南4条西8丁目サンプラーザ1F
電話011-531-2251 定休日:火曜日
経歴:恵庭市出身。法政大学卒業後料理の道を目指す。ホテルニューオータニを経て`79年に渡仏、「ギー・サボア」「ヴィエイ・フォンテーヌ」「トロワグロ」で修業。`83年東京赤坂「ビストロ・ボンファム」のシェフを経て`88年に自身のお店をオープン!2018年10月で30周年迎える。

フランス料理教室
●講師:「クヴェルクル」オーナーシェフ高橋幸嗣
お店:札幌市中央区南3条西7丁目7M'Sビルディング2F
電話011-200-0019 定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)
経歴:札幌出身。東京の調理専門学校卒業後、東京のコートドールにて修行後、本場フランスへ渡仏。帰国後2016年9月地元札幌で自身のお店オープン!
2017年「ミシュランビブグルマン」獲得!

ケーキ教室
●講師:「 shortcake shortcake」オーナーパティシエ Rie
経歴:苫小牧出身。製菓衛生師、フードコーディネーター、スイーツコンシェルジュアドバンス。
札幌の製菓専門学校卒業後、元星つきフレンチレストランパティシエール!
東京の「タテルヨシノ」「ジョエルロブション」で修業。
北海道洋菓子協会主催マジパンコンテスト北海道大会銀賞、第8回アシェットデセール・コンテストファイナリストなど受賞!2018年10月横浜に自身のお店「shortcake shortcake」 オープン!

クッキングスタジオISEKI

札幌市中央区南3条西7丁目6-2井関ビル5F

☎011-214-8834​

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